2013年6月16日

季節ごとに伊豆大島から届く、ミニ情報誌「12 class」。

「つくる」をキーワードに、島の生活の喜びを伝えてくれるこの小冊子。

今回のテーマは「魅惑のべっこう」。ちなみに、べっこうといっても、亀の甲羅について云々ということではなく、魚の切り身を独特にタレに漬け込んだごちそうについてのお話しであります。

美味しいべっこう寿司の作り方等々、手作り感あふれる内容に毎号心がほわっとしてしまいます。

この「12 class」弊店の店頭においてありますので、ご自由にお持ちください。